Receta de Hummus- Alacena de la Vega

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Receta de Hummus, Alacena de la Vega

Hola a tod@s!

El hummus, originario del antiguo Egipto, es un plato de la gastronomía de Oriente Medio que se ha hecho internacional, puesto que ya no sólo lo puedes comer en cualquier ciudad, si no que se convierte en un clásico en la comida casera.

A nosotros nos apetecía mucho prepararlo por su sencillez y su resultado final, ya que es un puré de garbanzos al que se le van añadiendo otros ingredientes que le dan un toque de sabor sensacional: mezcla de especias para tajine, ajo, aceite de oliva, limón, pimienta, sal y pimentón dulce.

Lo podéis preparar como aperitivo o acompañante para otros platos. Nosotros optamos por la primera opción y lo acompañamos con palitos de zanahoria y apio. Para los que no hayáis probado todavía el hummus os tenemos que decir que está buenísimo. Una de las cosas que suele sorprender la primera vez que se prueba, es que a pesar de estar preparado con garbanzos no tiene ese sabor, es más una mezcla de todos los ingredientes.

Como veréis a continuación, el hummus es facilísimo de hacer, podéis variar las cantidades de los ingredientes al gusto y de esta manera podréis potenciar unos sabores sobre otros y darle vuestro toque personal.

Animaros a cocinarlo y disfrutar de su sorprendente sabor!

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Hummus- Alacena de la Vega
Receta de Hummus realizada con productos de Alacena de la Vega.
Receta de Hummus, Alacena de la Vega
Tiempo de preparación 20 minutos
Raciones
personas
Ingredientes
Tiempo de preparación 20 minutos
Raciones
personas
Ingredientes
Receta de Hummus, Alacena de la Vega
Instrucciones
  1. Enjuagamos bien los garbanzos debajo del grifo, para eliminar el sabor y olor de la conservas.
  2. Añadimos todos los ingredientes en el vaso de la batidora, menos el agua
  3. Batimos y vamos añadiendo el agua, hasta conseguir un aspecto cremoso, muy parecido al del guacamole.
  4. Lo ponemos en un bol y decoramos con un poco de mezcla tajine y aceite de oliva virgen extra.
Notas de la receta

Para degustar esta receta nosotros optamos por unos bastones de zanahoria y apio.

También lo degustamos con pan tostado y con colines integrales.

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