Vasitos de Escalivada Con Tomates Secos, Sweet drop y Capellán Asado
Raciones Tiempo de preparación
6Vasitos 20minutos
Raciones Tiempo de preparación
6Vasitos 20minutos
Ingredientes
Instrucciones
  1. Vaciamos el contenido del tarro de escalivada en un bol y con un cuchillo o tijeras cortamos el contenido trozos regulares.
  2. Cortamos en trozos pequeños los tomates secos. para cada vasito 1 tomate seco será suficiente.
  3. En unos vasos anchos bajos colocamos unas 3 cucharadas de Escalivada, que previamente hemos cortado.
  4. Añadimos unos lomos de capellán asado.
  5. Y terminamos añadiendo 3 ó 4 lágrimas de pimiento.
  6. Condimentamos con el aceite de los tomates secos y un poco de flor de sal natural
Notas de la receta

Maridejae de la tapa:

  • Vino Blanco Fruto Noble – Es un vino fresco y joven, color amarillo verdoso, brillante y limpio. Presenta aromas muy complejos donde predominan las notas de fruta tropical.