Hola a tod@s!
Esta receta teníamos muchas ganas de compartirla con vosotr@s porque es muy sencilla de hacer y el resultado gusta a tod@s, tanto a niñ@s como a mayores, por lo que la hemos llamado: Palomitas Dulces para Niños y no tan Niños 🙂
Un día viendo el programa de televisión “Fogones Tradicionales” la elaboraron como postre tradicional de la zona de las Alpujarras de Granada y al hacerla nosotros en casa dijimos: “por qué no la habíamos descubierto antes!”jejeje!!!
Pues lo dicho, tanto por la sencillez en su elaboración como por lo ricas que están, os las recomendamos 100%.
A cocinar y degustar!
Ingredientes para elaborar las Palomitas Dulces:
1 vaso de Aceite De Oliva Virgen
1 Vaso de Agua
1 Vaso de Azúcar
1 Vaso de maíz para palomitas, Alacena de la Vega
Elaboración de las Palomitas Dulces:
- En una olla grande, introducir todos los ingredientes y poner al fuego sin la tapadera.
- Remomer cada 2-3 minutos, para conseguir que el azúcar se disuelva en el agua generando el caramelo que recubrirá las palomitas.
- En cuanto comiencen a aparecer las primeras palomitas, tapar la olla con la tapadera y esperar hasta que el ruido entre una palomita y otra sea de 3-4 segundos. Esto indica que casi todo el maíz se ha transformado en palomitas. Es importante ir moviendo la olla con las palomitas, para evitar que se peguen en el fondo.
- En una fuente llana, colocamos una hoja de papel de horno y vertemos las palomitas. Con una tabla presionamos las palomitas para que terminen de pegarse y dejamos enfriar. Al enfriarse el caramelo se endurecerá y pegará las palomitas unas con otras, obteniendo un bloque de palomitas dulces que se puede cortar fácilmente en porciones.
Recomendaciones:
- Si vuestra olla no es muy grande, es mejor usar como medida un vaso más pequeño tipo “chato de vino” y así habrá espacio para que se hagan todas las palomitas.
- En cuanto al aceite, utilizar uno que no tenga mucha acidez.
- Si os gusta la canela, se puede añadir una o dos espirales de canela gigante al principio y retirarlas antes de que empiece a aparecer las palomitas, así conseguiremos que el caramelo adquiera un ligero toque a canela. Si os gusta la vainilla podéis introducir a la mezcla el interior de una vaina de vainilla.
A Disfrutar!